Análise da manutenção industrial em uma cervejaria: o caso de uma micro cervejaria artesanal na região metropolitana de Belém.

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dc.assuntoPlanejamento e controle da manutenção
dc.assuntoMicro cervejaria
dc.assuntoManutenção preventiva
dc.contributor.advisor1MOREIRA NETO, Lauro de Souza
dc.contributor.advisor1latteshttp://lattes.cnpq.br/2266283813589742
dc.contributor.coordenatorProcesso Seletivo da UEPA
dc.creatorVALÉRIO, Lucas Rodrigues Cabral
dc.date.accessioned2025-09-24T16:19:08Z
dc.date.available2025-09-24T16:19:08Z
dc.date.issued2018-12-05
dc.description.abstractThe corporate environment has undergone great changes due to the external factors that pressure the companies to adapt to the new transformations of the environment to which they are inserted. Therefore, production strategies have been gaining more prominence and relevance in the productive sector, and with this, maintenance has ceased to be a support activity, only for cases of unplanned corrective interventions, and has begun to play a strategic role in ensuring the reliability and business assets. In this context, this study aims to prepare a proposal for a program of production planning and control in a micro brewery in the metropolitan region of Belém. The need to formulate a roadmap for preventive maintenance was made because the company presents high rates of unplanned corrective maintenance, which damages the financial gains, reduces the reliability of the equipment, compromising the efficiency of the operating sector, and consequently the competitiveness of the company in the craft breweries sector, a growing market. Initially, an attempt was made to understand the maintenance situation in the company, to understand how its production process works and to identify the equipment that presented the highest defect rate, and that most needed corrective interventions, and to act in this way in a preventive way in order to reduce the frequency of failures, and consequently losses to the company. Therefore, a maintenance control plan was developed that would meet the demands of the company and be better adjusted to its reality. All the steps of this methodology were described, as well as the results achieved. The work presented some limitations regarding the restriction of data as costs, but it reached its objective when elaborating the PCM and optimizing the maintenance of the brewery and contributing to its operational efficiency, as well as providing in the academic environment a rare material on industrial maintenance in breweries of small and medium size.
dc.description.resumoO ambiente corporativo vem sofrendo grandes mudanças devido à fatores externos que pressionam as empresas a se adaptarem às novas transformações do meio à qual estão inseridas. Portanto, estratégia de produção tem ganhado cada vez mais destaque e relevância no setor produtivo, e com isto a manutenção deixou de ser uma atividade suporte, somente para casos de intervenções corretivas não planejadas, e passou a exercer papel estratégico para assegurar a confiabilidade e dos ativos empresariais. Neste contexto, este estudo tem por objetivo elaborar uma proposta de programa de planejamento e controle da produção em um micro cervejaria da região metropolitana de Belém. A necessidade de formulação de um roteiro de manutenções preventivas se fez, pois, a empresa apresenta elevadas taxas de manutenção corretiva não planejada, o que prejudica os ganhos financeiros, reduz a confiabilidade dos equipamentos, comprometendo a eficiência do setor operacional, e consequentemente a competitividade da empresa no ramo de cervejarias artesanais, um mercado que em crescimento. Inicialmente procurou-se entender a situação da manutenção na empresa, compreender como funciona seu processo produtivo e identificar os equipamentos que apresentavam maior taxa de defeitos, e que mais precisavam de intervenções corretivas, e atuar neste de forma preventiva com vistas a reduzir a frequência de falhas, e consequentemente perdas para a empresa. Portanto, foi desenvolvido um plano de controle da manutenção que satisfizesse as demandas da empresa e melhor fosse ajustado à sua realidade. Todas as etapas desta metodologia foram descritas, assim como os resultados alcançados. O trabalho apresentou algumas limitações no que tange à restrição de dados como custos, mas atingiu seu objetivo ao elaborar o PCM e otimizar a manutenção da cervejaria e contribuir para sua eficiência operacional, assim como disponibiliza no meio acadêmico um raro material sobre manutenção industrial em cervejarias de pequeno e médio porte.
dc.description.sponsorshipUniversidade do Estado do Pará
dc.identifier.citationVALÉRIO, Lucas Rodrigues Cabral. Análise da manutenção industrial em uma cervejaria: o caso de uma micro cervejaria artesanal na região metropolitana de Belém. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) – Universidade do Estado do Pará, Belém, 2018.
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigitaldetcc.uepa.br/handle/riuepa/665
dc.language.isoLíngua Portuguesa
dc.rightsAberto
dc.subjectMaintenance planning and control
dc.subjectMicro brewery
dc.subjectPreventive maintenance
dc.titleAnálise da manutenção industrial em uma cervejaria: o caso de uma micro cervejaria artesanal na região metropolitana de Belém.
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso (TCC)

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Bacharelado em Engenharia de Produção - Belém